美国威斯康辛州举行世界芝士大赛瑞士斯派彻（Michael Spycher）炮制的格鲁耶尔芝士夺冠
据东网：美国威斯康辛州周二（3日）起举行的世界芝士大赛，瑞士伯尔尼一款格鲁耶尔（Gruyeres）芝士在周四（4日）击败其馀逾3600款芝士，夺得冠军。
大赛吸引来自62个国家的55名芝士买手、奶制品科学教授及专家参加，经过连日品尝试味后，终于得出最后评分。瑞士芝士师斯派彻（Michael Spycher）炮制的格鲁耶尔芝士，以总分98.81分称冠，亚军是来自瑞士圣加伦州的硬芝士，获98.7分；季军则是荷兰一间芝士厂团队发酵10个月制成的芝士。
斯派彻夺冠的芝士，以格鲁耶尔有900年传统的秘方，在山区洞穴经24个月发酵而成；他在2008年的大赛中亦曾抡元。主办单位形容芝士有淡雅而充满质感的气味。今年比赛有26个国家、共3667款芝士参赛，竞逐132个类别的奖项，美国芝士虽然未能进身三甲，但在90个类别中获冠军。
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